タンパク質はどこに吸収されますか？

タンパク質吸収の大部分は、小腸で発生します 。タンパク質が胃で部分的に消化され、小さなペプチドに分解された後、それらは吸収の主要な部位である小腸に入ります。小腸の内側の内層には、ヴィリと呼ばれる多数の指のような投影が含まれており、吸収に利用できる表面積を増加させます。絨毛の表面に位置する腸細胞と呼ばれる特殊な細胞は、腸の障壁を介してタンパク質を吸収して血流に輸送する責任があります。これらの腸細胞には、タンパク質の構成要素であるアミノ酸の取り込みと処理を促進する特定の輸送タンパク質と酵素があります。