タンパク質はどこで吸収されるのか

小腸でのタンパク質吸収

タンパク質は、胃で部分的に消化されペプチドに分解された後、主に小腸で吸収されます。

小腸の内壁には多数の指状突起（絨毛）があり、表面積を大幅に増大させて吸収効率を高めています。

絨毛の表面にある腸上皮細胞（エンテロサイト）は、特有の輸送タンパク質や酵素を使ってアミノ酸を取り込み、血流へと運びます。