胆汁は化学的または物理的な変化を脂肪にもたらしますか？

胆汁は脂肪に物理的な変化をもたらします。

胆汁は肝臓によって生成され、胆嚢に保存されている液体です。脂肪をより小さな液滴に分解することで消化するのに役立ちます。このプロセスは乳化と呼ばれます。乳化は脂肪の化学組成を変化させず、物理的な形を変えるだけです。