なぜ小腸の膵臓ジュースと胆汁によって胃酸が中和されるのですか？

胃は塩酸とペプシンを生成し、食物を分解して有害な細菌を殺すのに役立ちます。ただし、この酸性環境は小腸を損傷する可能性があるため、消化器系のこの部分に到達する前に酸を中和することが重要です。

膵臓ジュースと胆汁はどちらも胃酸を中和するのに役立ちます。膵臓ジュースには、アルカリ性であるため、酸を中和できる重炭酸イオンが含まれています。肝臓によって生成される胆汁には、脂肪を分解するのに役立つ胆汁塩が含まれています。胆汁酸塩は、酸分子を捕まえることができる小さな構造であるミセルを形成することにより、胃酸を中和するのにも役立ちます。

胃酸を中和することにより、膵臓ジュースと胆汁は損傷から小腸を保護するのに役立ちます。これにより、小腸は食物から栄養素を効率的に吸収できます。