胃の塩酸はペプシンを破壊するのか？

結論

胃で分泌される塩酸はペプシンを破壊しません。

ペプシンと塩酸の役割

ペプシンは食物中のタンパク質を分解する消化酵素で、胃で産生され、酸性環境で最も活性を示します。塩酸も胃で分泌され、胃内を酸性に保つことでペプシンの働きを助けます。したがって、ペプシンと塩酸は協力して食物を分解します。

胃粘膜の保護機構

塩酸は強い腐食性を持つため、過剰に分泌されると胃粘膜を傷つける恐れがあります。胃は粘液層を分泌し、胃壁を覆って塩酸やペプシンから保護しています。