人間が消化できないグルコースポリマーは何ですか？

概要

人間はセルロースを消化できません。セルロースはグルコースが直鎖状に結合したポリマーで、食物繊維の主成分です。

その原因は、セルロースを分解してグルコースに変える酵素「セルラーゼ」が人間の体内に存在しないためです。セルラーゼがなければ、セルロースは消化管で分解されず、エネルギー源として利用できません。