バドウィグ・ダイエット

ドイツの生化学者、ヨハンナ・バドウィグ博士が考案した「バドウィグ・ダイエット」は、がん細胞の増殖を抑えることを目的とした食事法です。がん患者はリン脂質やリポタンパク質が不足しがちで、これらを補うことでがんの進行を遅らせる、あるいは停止させるとされています。主な材料は、未精製・低温圧搾のフラックスシードオイル（亜麻仁油）と低脂肪カッテージチーズです。長期（目安は5年）実践することで、がんだけでなく様々な疾患の予防にも期待できます。

主な食事

• フラックスシードオイル8.5オンス（約250ml）と低脂肪カッテージチーズ1ポンド（約450g）をブレンドし、必要に応じてヤギミルクで滑らかにします。味付けに大さじ4のはちみつを加え、ナッツやフルーツをトッピングとして使用できます。1日あたりカッテージチーズ4オンス（約115g）とフラックスシードオイル5オンス（約150ml）のブレンドを摂取するのが目安です。腸内環境を整えるため、アシドフィルス乳製品も取り入れましょう。

フルーツとジュース

• 可能な限りジューサーで自家製ジュースを作り、栄養素を最大限に摂取します。自家製が難しい場合は、砂糖不使用の100％オーガニックジュースを選びます。おすすめの野菜ジュースはにんじん、セロリ、ザワークラウト、りんご、赤ビーツです。デーツ、いちじく、梨、ぶどう、レモン、ベリー類、さくらんぼ、アプリコット、桃などはトッピングや甘味料として利用できます。甘味料はステビアやはちみつが適しています。

野菜

• 野菜は生食または蒸して摂取します。トウモロコシは遺伝子構造とカビのリスクから除外します。にんじん、カブ、コールラビ、ラディッシュ、ザワークラウト、カリフラワーなどが特に推奨されます。購入時は有機栽培のものを選び、農薬の影響を減らしましょう。ヘルスフード店品質のピクルスも適しています。

雑食（ナッツ・シード・飲み物など）

• 生のロースト未使用のナッツや種子はすべて（ピーナッツ除く）摂取可能です。トッピングとして使用する際は、直前にコーヒーグラインダーで細かく砕くと栄養価が保たれます。温かい飲み物はペパーミント、ローズヒップ、ぶどう茶、1日1杯のブラックティーが適しています。香辛料はバニラ、シナモン、チャイブ、パセリ、にんにく、カイエンペッパー、マスタード、赤唐辛子などを使いましょう。全粒穀物はそばやミレットを選び、油はひまわり、ポピーシード、大豆、くるみを使用します。

禁止食品

• 体に有害とされる化学物質を含む可能性がある以下の食品は避けます：バター・マーガリン、加工食品、白い小麦粉、マヨネーズ、サラダ油全般、動物性脂肪、砂糖、乳製品、肉、海産物、トウモロコシ製品。また、電子レンジの使用やテフロン・アルミニウム製調理器具の使用も控えることが推奨されます。

※本ダイエットは医師や栄養士と相談のうえ実践し、長期的な継続を目指してください。