生の肉を食べて病気になりますか？

はい、調理不足や生の肉を食べることで病気になる可能性があります。生肉には、大腸菌やサルモネラなどの有害な細菌が含まれている可能性があり、食物媒介性の病気を引き起こす可能性があります。これらの細菌は動物の腸に住んでおり、屠殺や加工中に肉を汚染する可能性があります。誰かが生または調理不足の肉を食べると、バクテリアはその人の消化器系に入り、増殖して病気を引き起こすことができます。

生または不十分な肉によって引き起こされる食中毒の症状は異なる場合があり、以下を含む場合があります。

-吐き気

-嘔吐

-下痢

- 腹痛

-痙攣

-熱

- ヘッダチェス

-Muscle Aches

重度の場合、食物媒介性疾患は、特に幼い子供、妊婦、免疫系の弱い人で、脱水、電解質の不均衡、その他の合併症につながる可能性があります。

生の肉を食べることで病気になるリスクを減らすには、肉を適切な内部温度まで調理することが重要です。さまざまな種類の肉の最小安全な内部温度は次のとおりです。

-beef：145°F（63°C）

- ポーク：160°F（71°C）

-Poultry：165°F（74°C）

- フィッシュ：145°F（63°C）

肉の内部温度を決定できない場合は、ジュースが透明になり、肉がピンク色になるまで調理することが常に最適です。生肉と他の食品の間の相互汚染を避け、生肉を扱った後に手を徹底的に洗うことも重要です。