生卵を飲むと病気になる可能性は？

生卵に潜むリスク

生卵にはサルモネラ菌などの有害細菌が含まれることがあり、食中毒を引き起こす恐れがあります。主な症状は吐き気、嘔吐、下痢、発熱で、重症化すると入院が必要になることもあります。

食中毒を防ぐためのポイント

卵は黄身と白身が固まるまでしっかり加熱することが重要です。加熱により、潜在的な細菌は死滅します。また、シーザーサラダのドレッシングや自家製マヨネーズ、生のクッキー生地など、生卵が使用されている食品は避けるか、加熱処理したものを選びましょう。

症状が出たらどうすべきか

食中毒の疑いがある場合は、早めに医療機関を受診してください。早期の診断と適切な治療が回復を早めます。