黄斑変性の予防と改善に必要な栄養

黄斑変性は加齢に伴う慢性の眼疾患で、視界の中心にぼやけや盲点が生じます。適切な生活習慣、特にバランスの取れた食事によって予防できるとされています。適切な栄養素を摂取すれば、一部の視力低下は回復する可能性もあります。目安として、野菜と果物は1日5〜9食分を目指しましょう。

重要なタンパク源

• 卵黄はルテインが豊富で、黄斑変性の進行を抑える重要な栄養素です。
• サーモンやイワシなどの青魚に含まれるオメガ3脂肪酸も目の健康に欠かせません。週に2〜3回の魚料理、またはオメガ3サプリの利用をおすすめします。

ルテイン・ゼアキサンチンが豊富な野菜

• 濃い緑色の葉野菜（ケール、ほうれん草、ブロッコリー、ロメインレタス、芽キャベツなど）
• 赤・オレンジ色の野菜（人参、かぼちゃ、パプリカ、トウモロコシ、オクラ、ズッキーニ、スカッシュなど）
• これらをジュースにして摂取するのも効果的です。

ルテイン・ゼアキサンチンが豊富な果物

• 桃、ブドウ、メロン、グレープフルーツ、みかん、オレンジ、キウイなどが挙げられます。

その他の目に良い栄養素

• ビタミンC、ビタミンE、亜鉛を含むサプリメントは、適切な量であれば視力保護に役立ちます。ただし過剰摂取は毒性リスクがあるため、医師と相談の上で使用してください。

低脂肪食の重要性

• 過剰な脂肪摂取は黄斑変性のリスクを高めます。揚げ物や高脂肪の加工食品は控えめにし、ヘルシーな食事を心がけましょう。