痛風を助けるための抗チラミンダイエット

痛風は、関節の尿酸結晶に起因する痛みを伴う状態であり、多くの場合、食事で制御できます。痛風に苦しんでいる人は、低炭水化物の食事や、ゲーム肉や魚介類などのプリンを含む食品を避けるべきです。 また、十分な水を飲み、アルコールを避けるようにする必要があります。

1. 痛風とは？

   • 痛風は、過剰な尿酸から形成された結晶が関節（特に脚とつま先の関節）に蓄積する場合に生じる関節炎の一種です。 アルコール消費と特定の種類の食品は、この状態を悪化させたり、燃え上がらせたりする可能性があります。

   痛風と食事

   • 痛風は食事の変化で管理し、薬で治療することもできます。 食事の変化には、アルコールの避け、より多くの水を飲むこと、プリンを含む食品の避けが含まれます（これらは体内の尿酸のレベルを上げる可能性があります）。 プリンを含む食品には、いくつかの肉、特にゲーム肉と臓器肉、いくつかの魚（ニシン、サバ、イワシ、アンチョビなど）、シーフード、ドライビーンズとエンドウ豆が含まれます。

   低炭水化物の食事と痛風

   • 低炭水化物の食事も痛風の人々にとって問題です。 これらの食事はケトーシスを引き起こす可能性があり、これにより、体内の尿酸のレベルが向上する可能性があります。

     グルコースを使用する代わりに体がエネルギーのために脂肪を分解すると、ケトン（またはケトン体）と呼ばれる分子がその過程で生成されます。 これらの分子は、尿酸と同じように、腎臓によって廃棄されます。このプロセスは、尿酸のレベルを上げて痛風を悪化させる可能性があります。

   痛風とチラミン

   • チラミンは痛風に関連していませんが、チラミンを含む食品を除去することは片頭痛に苦しむ人々を助ける可能性があるという証拠がいくつかあります。 プリンを含む同じ食品の一部には、肉、魚、魚介類などのチラミンも含まれています。 多くのチーズ、特に熟成チーズにもチラミンが含まれています。