痛風患者のために料理する方法

一度食物やアルコールの過剰誘発によって引き起こされると考えられていたのは、主に男性に影響を与える関節炎の一種です。関節の痛みと腫れは結晶化された尿酸の蓄積によって引き起こされるため、痛風は高尿症とも呼ばれます。最近では、痛風は過剰誘導によって引き起こされるのではなく、遺伝的素因、肥満、高血圧、およびアスピリンや利尿薬などの薬物に関連していることが知られています。食事は痛風の燃え上がりにも役割を果たします。痛風患者は、体重を制御し、プリンを高くする食物を制限する必要があります。

手順

1. • 1

     痛風患者のために調理するときにプリンが多い食品を制限します。プリンは尿酸になるタンパク質であり、通常は尿中の体から渡されます。痛風のある人では、尿酸が体内に蓄積し、関節に蓄積します。最初にプリンを含む食品のリストを見ると、ほとんどの食品にはある程度のプリンが含まれているため、痛風の患者は何も食べられないと思うかもしれません。目標は、食事中のプリンを制限することであり、それを完全に排除するのではありません。

   • 2

     食事を計画するときに思い出させるために、キッチンに高層食品のリストを保管し、それらの食べ物で料理を避けてください。プリンが非常に高い食品には、サバ、ニシン、保存されたアンチョビやイワシなどの魚が含まれます。腎臓や肝臓のような臓器肉は、ガチョウやアヒルのようなゲーム家禽と同様に避ける必要があります。グレービー、スープ、コンソメはプリンの高濃度もあります。

   • 3

     中程度のプリン食品で食事を適度に準備します。肉、鶏肉、魚にはすべて中濃度が含まれています。豆、エンドウ豆、レンズ豆などのマメ科植物は、アスパラガス、ほうれん草、カリフラワーなどの野菜を上げることができます。痛風患者は、オート麦、ブラン、全粒穀物も適度に食べる必要があります。

   • 4

     可能な限り低豆類の食品で調理します。卵はタンパク質が多くなりますが、プリンは比較的低いです。ステップ4にリストされているもの以外の果物や野菜は、白い小麦粉または洗練された穀物で作られたパンとパスタだけでなく、問題ありません。牛乳、チーズ、プリンなどの乳製品は、血液中の尿酸を大幅に上昇させず、動物スープで作られていないクリーミーなスープは、ブイヨンベースのスープに代わる安全な代替品です。

   • 5

     肥満の人々は痛風に苦しむ可能性が高く、その痛風が心臓病のリスクを高めることを忘れないでください。砂糖と油は自分自身で痛風に影響を与えませんが、体重を減らそうとする人にとっては制限されるべきです。低脂肪と脂肪のないチーズがより良い選択肢です。ナッツとピーナッツバターはプリンが低く、タンパク質が高くなっていますが、脂肪含有量が多いため、限られた量で食べる必要があります。

   • 6

     痛風の患者がたくさんの水とフルーツジュースを飲むことを確認してください。痛風のある人は10〜12 8オンスを飲むべきです。体が尿酸を通過するのを助けるために、1日あたり液体のカップ。牛乳はこの液体の要件を満たすのにも役立ちますが、スキムミルクはダイエットをする人にとってより良い選択であり、24オンスに制限する必要があります。一日。プリン含有量が非常に高く、他のアルコール飲料の過剰な消費が痛風攻撃につながるため、ビールを避けてください。