尿酸値を下げるための食べ物と生活習慣

尿酸が増える原因と疾患

尿酸は、タンパク質代謝の最終産物であるプリンが体内で分解される際に生成されます。肝臓で作られた尿酸は血流に入り、腎臓で排泄されますが、以下のような状態になると血中に蓄積しやすくなります。

• 鉛中毒、痛風、肝・腎結石、腎不全、特定の貧血、心不全、内分泌・代謝疾患
• がんやHIV、飢餓状態などで組織が急速に壊れる場合
• 化学療法や放射線治療の副作用
• 一部の薬剤の副作用としても尿酸が上昇します

正常な血中尿酸濃度

WebMDによると、正常範囲は以下の通りです。

• 男性：3.4〜7.0 mg/dL
• 女性：2.4〜6.0 mg/dL
• 小児：2.5〜5.5 mg/dL

血中に過剰な尿酸が存在する状態は「高尿酸血症」と呼ばれます。

プリンが多く含まれる食品

プリン含有量が高い食品はできるだけ控えるか、摂取を避けることが推奨されます。

• 牛肉、豚肉、羊肉、肉エキス、グレイビー
• レバー、腎臓、脳などの臓物
• アンチョビ、サーディン、サバ、魚卵、ニシン、ムール貝、タラ、ホタテ、マス、ハドックなどの魚介類
• 乾燥豆、エンドウ、レンズ豆
• ビール、ワイン
• アスパラガス、ほうれん草、カリフラワー、キノコ、オートミール

痛風とビタミンCの関係

痛風は、尿酸が関節に結晶化して炎症を起こす疾患です。Archives of Internal Medicine に掲載された研究では、ビタミンCの摂取量が多いほど痛風の発症リスクが低下することが示されました。具体的には、1日あたり1500 mgのビタミンCを摂取した男性は、250 mg未満の男性に比べて痛風になるリスクが有意に低くなります。

ビタミンCを豊富に含む食品例：

• オレンジ、ミカン、グレープフルーツ
• グアバ、キウイ、パパイヤ
• ブロッコリー、芽キャベツ、さつまいも
• 赤・緑ピーマン
• トマト、オレンジジュース

まとめ

プリンが多い食品を控えることに加えて、定期的な運動とバランスの取れた食事で適正体重を維持することが、尿酸値を正常に保つための基本です。