尿酸を抑える食品とは？痛風予防に役立つ食事ガイド

痛風は突然発症する激しい関節炎です。発作時の薬物治療もありますが、日常の食事で尿酸の摂取を抑えることが予防につながります。尿酸が少ない、すなわちプリン体が低い食品は、痛風や炎症のリスクを減らすとされています。

肉類・たんぱく質

• 卵は尿酸が少ない食品ですが、週に3〜4個程度にとどめましょう。低脂肪または無脂肪のチーズも適量であれば問題ありません。ナッツやピーナッツバターも低プリン体ですが脂肪分が高いため、摂取量に注意が必要です。大豆から作られる豆腐は、たんぱく質を補給しつつ尿酸の増加を抑える優れた代替品です。

乳製品

• スキムミルクや1％ミルクなど低脂肪の牛乳は低プリン体食品です。同様に、低脂肪のアイスクリームやクリーム系スープも選びましょう。目安は総カロリーの30％以下の脂肪に抑えることです。

パン・米・炭水化物

• 炭水化物は食物繊維の摂取が重要です。米国医師会は、痛風患者には食物繊維が豊富な全粒穀物、果物、野菜を推奨しています。パンやシリアルは全粒小麦粉、玄米、未精製の穀物や粉を使用したものを選びましょう。

野菜・果物

• 自然のままの野菜と果物は食物繊維が豊富で、消化を助け尿酸の排出を促します。特におすすめは、さくらんぼ、バナナ、リンゴ、ライム、オレンジなどです。

飲料

• アルコールは尿酸値を上げるだけでなく、低プリン体食品の選択を誤らせる原因にもなります。適量にとどめ、代わりに1日あたり2〜3リットルの水やフレッシュジュースなどの無糖飲料を摂取すると、体内の尿酸を効果的に排出できます。