GERD（逆流性食道炎）エリミネーションダイエットを学ぶ

症状のコントロール

薬物療法が効果的なケースも多いですが、医師は生活習慣の改善も推奨します。特に食事と食べ方の見直しは重要です。食後に胃が膨らむと下部食道括約筋（LES）が圧迫され、逆流が起きやすくなります。小分けにした食事にすることで胃の圧力が下がり、LES がしっかり閉じやすくなります。また、夕食は早めに済ませ、就寝前の2時間は間食を避けると、横になることで起こる夜間の症状を軽減できます。

症状を引き起こす食品

以下の食品はGERDの症状を悪化させやすいとされています。

トマトや柑橘類など酸味の強い果物
唐辛子、にんにく、玉ねぎなどのスパイス類（胃酸分泌を促進）
クリーム系、揚げ物、脂肪分の多い食品（消化が遅く胃に残りやすい）
チョコレート（メチルキサンチンがLESを弛緩）

飲料にも注意が必要です。

炭酸飲料：酸性が強い上に炭酸が胃内で二酸化炭素を発生させ、げっぷや胃内圧を上げます。
アルコール：LES を緩めます。
コーヒー・紅茶（カフェインなしでも逆流を促進）

トリガー食品の特定

個人差が大きいため、すべての人に当てはまる「良い食品」「悪い食品」のリストは存在しません。自分の体が反応する食品を見つけるには、食事日誌をつけるのが効果的です。摂取した食事や飲み物、時間、そして症状の有無を記録し、数日間続けるだけでパターンが見えてきます。これにより問題のある食品を排除できるようになります。

食事の推奨

『自然な胃ケア』という書籍では、GERD の症状を抑えるバランスの取れた食事法が示されています。

全粒穀物などの炭水化物：全体の約35％
食物繊維が豊富な果物・野菜：全体の約40％（できるだけ新鮮なものを選び、野菜を中心に）
肉・卵・油脂：全体の約15％
乳製品：全体の約10％（ヨーグルトなどの生きた乳酸菌製品は推奨、重いクリームやバターは避ける）

極端に辛い料理や濃厚な料理、炭酸飲料、アルコール、チョコレートは控えましょう。

その他の生活習慣の改善

食事以外にも、以下のポイントがGERDの管理に役立ちます。