砂糖と重曹で酸味を和らげる簡単レシピ

はじめに

トマトソースやチリ、コーヒーなどの酸味が強い食品は、胃酸逆流や胸やけの原因になることがあります。砂糖に重曹を混ぜた「酸味抑制砂糖」を事前に作っておけば、手軽に酸味を和らげながら味も整えることができます。

必要なもの

• 計量カップ
• ボウル
• 計量スプーン
• 重曹
• かき混ぜ用スプーン

作り方

1. 計量カップで砂糖2カップを測り、ボウルに入れます。
2. 重曹を小さじ2杯（約2ティースプーン）測り、同じボウルに加えます。
3. スプーンでよく混ぜ、湿気が入らないように蓋をして保存します。
4. 料理や飲み物に使用する際は、まず小さじ数杯を加えて味を確認し、好みの酸味に調整します。

この酸味抑制砂糖は、ソースやスープ、コーヒーに直接振り入れるだけで、酸味がまろやかになり、胃への負担を軽減します。