血圧を下げる食べ物

高血圧は、血液が通常より強い力で動脈を流れる状態です。自覚症状がほとんどないものの、冠動脈疾患、心筋梗塞、脳卒中、失明、腎障害など深刻な合併症を引き起こす恐れがあります。食事を中心とした生活習慣の改善は、血圧を下げる効果的な方法です。

カリウム

塩分は血圧を上昇させますが、1日あたり3,500 mgのカリウムを摂取すると体内の余分な塩分を排出しやすくなります。カリウムが豊富な食品例は、エンドウ豆、ジャガイモ、ほうれん草やケールなどの葉物野菜、トマト、アプリコット、カンタロープ、リンゴ、柑橘類、バナナです。

カルシウム

カルシウムは血圧を低下させる働きがあり、特に低脂肪乳製品に多く含まれます。スキムミルクや低脂肪ヨーグルトなどを1日3杯以上摂取すると効果的です。

食物繊維

DASH（高血圧予防食）食の重要要素である食物繊維は、全粒穀物、野菜、果物に豊富に含まれます。食物繊維を多く摂る食事は、拡張期血圧を約17％低下させることが報告されています。

オリーブオイル

オリーブオイルは血管内皮細胞に良い影響を与え、拡張期・収縮期血圧ともに平均で8 mmHgほど下げる効果があります。調理やサラダのドレッシングに積極的に取り入れましょう。

オメガ3脂肪酸

オメガ3は動脈壁の弾力性を高め、血圧コントロールを助けます。主な供給源はサーモン、くるみ、亜麻仁、カノラ油、麦胚芽です。