酸性食品と筋肉痛の関係

酸性食品とは

体内で酸性を生じさせる食品は、主に乳製品、肉類、卵、魚、加工小麦粉、酸味のある果実、ほとんどの穀物（キヌア、アマランサス、ミレットを除く）、はちみつ、糖蜜、ほとんどのナッツと油、パスタ、ポップコーン、米、食塩、種子、砂糖、人工甘味料、紅茶、酢、乾燥豆、パン、ケーキ、チョコレート、コーヒー、クッキー、クラッカーなどです。

酸性食品の意義

体内のpHはややアルカリ性（約7.4）に保たれています。そのため、アルカリ性食品（主に野菜や果物）を多く摂取することで、体内環境を整える効果が期待できます。アルカリ性食品はミネラルが豊富ですが、吸収率は中程度であり、消化機能が正常でも十分な摂取が必要です。

健康への影響

マグネシウム不足は筋肉痛、痙攣、神経性の痛みなど様々な健康問題と関連しています。1日あたり0.5〜1gのマグネシウムと、1〜1.5gのカルシウムをバランスよく摂取することが推奨されます。

考慮すべき点

動物性食品（酸性食品）は、オメガ6系脂肪酸の一種であるアラキドン酸の供給源でもあります。アラキドン酸は体内で炎症を促進し、筋骨格系のトラブルを悪化させる可能性があります。

予防・対策

体内が酸性とみなされる基準はpH6.3未満です。唾液や尿を試紙（リトマス紙）にかけると、色の変化で簡易的に体の酸アルカリバランスを確認できます。自分のpHを把握し、アルカリ性食品の比率を上げることで、筋肉痛の予防につながります。