関節リウマチ患者のための適切な食事法

関節リウマチ協会（Arthritis Foundation）によれば、適切な食事は関節リウマチ患者にとって重要です。特に、理想的な体重を維持することが最も重要なポイントのひとつです。

食事

• バランスの取れた食事を心がけ、野菜・果物・全粒穀物を多く摂りましょう。糖分と塩分は適量に抑え、脂肪とコレステロールの摂取も制限します。

  食物繊維が豊富な食品は、満腹感を得やすくカロリー過多を防ぎます。また、腸内で炎症性の毒素やホルモンを吸着し、体外へ排出する働きがあります。

  オメガ3脂肪酸を含む食品は関節痛の軽減に効果的です。1日あたり小さじ2杯程度（約10 g）を目安に摂取し、食事で十分に取れない場合はサプリメントで補いましょう。

  必要なビタミン・ミネラルを確保するために、マルチビタミン・ミネラルサプリの摂取も推奨されます。ただし、食事内容を大幅に変える前には必ず医師に相談してください。

飲み物

• 十分な水分補給は関節の潤滑に欠かせません。目安は1日あたり約2.1～2.8リットル（72〜96オンス）です。

  アルコールは関節リウマチの症状を悪化させる可能性があるため、摂取は控えめにしましょう。

食物アレルギー

• ノルウェー・オスロ大学の研究では、特定の食材が関節リウマチ患者の症状に影響を与える可能性が示唆されています。この研究は血液ではなく腸内の食物抗体を測定しました。

  現段階では結論が出ていないため、まずは食事日記をつけて自分に合わない食材を特定しましょう。関節が硬くなる原因となる食材が見つかったら、食事から除外することをおすすめします。