胆石で避ける食品

国立衛生研究所によると、米国の10人に1人が胆石に苦しんでおり、それらを米国で最も一般的な消化状態にしていますが、それらの人々の多くは胆石を持っていることを決して知らないが、50万人以上が胆石のために毎年胆嚢手術を受けている。体内の胆石の形成に影響を与える可能性のある多くの要因がありますが、特定の食品は他の食品よりもその形成に貢献する可能性があります。

1. 事実

   • 胆石は、コレステロールの過剰レベルが胆嚢の胆汁を液体の代わりに固体断片または石に分解すると形成されます。通常、胆嚢は肝臓から胆汁を排出し、それを壊し、体によって処理される胆管からそれを送り出します。ただし、場合によっては、胆汁に存在するコレステロールが胆石と呼ばれる固体の塊に変わります。一部の人々では、高レベルのコレステロールを含む食事は胆石の形成に寄与する可能性があります。石は腹痛、吐き気、消化不良、その他の不快感を引き起こす可能性があります。尿路を通り抜けて体外に移動する腎臓結石とは異なり、胆石は除去するために介入を必要とします。

   危険因子

   • コレステロールが多い食事は、胆石の形成に寄与する可能性があります。他の特定の条件は、人を胆石を取得する可能性が高くなる可能性があります。肥満や妊娠のために体重に推奨される以上の重さを量ると、健康的な体重の人よりも胆石を摂取する可能性が高くなります。一般的に女性は、2型糖尿病の人と同様に、胆石を摂取する可能性が高くなります。ネイティブアメリカンと鎌状赤血球貧血の人は、胆石を摂取するリスクが高くなっています。最後に、胆石の家族の歴史がある場合、あなたもそれらを持っている可能性が高くなります。

   避けるための食品

   • 胆汁中の過剰なコレステロールは胆石を引き起こすため、胆石のある人はコレステロールを増加させる食物を食べることを避けるべきです。血中コレステロールは胆汁コレステロールに対応していませんが、食事中のコレステロールを低下させると、胆石の管理に役立ちます。

     揚げ物や部分的に水素化されたオイルを含む焼き菓子を含むトランス脂肪のある食品は避けてください。これらのオイルは、血液中の「悪い」コレステロール（またはLDL）の量を増加させ、「良い」コレステロール（またはHDL）の量を減らします。また、肉や全脂肪の乳製品源から、食事中の動物脂肪の量を減らすことも良い考えです。動物脂肪は最大のコレステロール貢献者の1つであり、摂取量を最小限に抑えることで胆石が役立つ可能性があります。食べ物が胃の痛みや不快感を引き起こす場合は、それを避けるために食品の公式リストに載っているかどうかにかかわらず、それを避けてください。

   考慮事項

   • 健康的な体重は、胆石の形成を制御する上で役割を果たすことができますが、体重の極端な変化は胆石の形成にもつながる可能性があることに留意してください。ゆっくりとした安定した減量は、一般に、胆石予防よりも速いものよりも優れています。健康で低コレステロールの食事と漸進的な減量計画は、胆石が形成されないようにするための最良の方法です。一般に、健康な体重を維持することは、特定の食品を避けるよりも胆石を防ぐためのより良い方法です。大量の水を飲むことも重要です。なぜなら、胆汁のコレステロール固形物を液体とバランスさせるのに役立つからです。

   食べる食品

   • 繊維、果物、野菜が豊富な健康的でバランスの取れた食事は、胆石を持っている人にとって最高の食事です。太りすぎの場合、毎日のカロリー摂取量を減らして減量を促進することも、胆石の管理に役立ちます。