肉食ダイエット：古代狩猟採集者に学ぶ食事と運動法

肉食ダイエットは、旧石器時代（旧石器時代）の人類の食生活を再現しようとする食事法で、別名「洞窟人ダイエット」や「ハンター・ギャザラーダイエット」「パレオダイエット」とも呼ばれます。主に調理した肉や脂肪分の多い魚を大量に摂取し、野菜や果物を添える一方で、穀物・ジャガイモ・砂糖は一切避けます。

食事内容

この食事法は、退職した経済学者で栄養学の権威であるアーサー・デ・ヴァニーが提唱した「進化的フィットネス・ダイエット」に基づいています。デ・ヴァニーは、食事の量だけでなく「食事のタイミング」も重要とし、古代人が食料不足のために自然と経験した「短期間の飢餓」を取り入れることを推奨しています。そのため、1日以上の断食を行い、断食後に大量の食事を摂るといったサイクルを実践する人もいます。

運動のポイント

食事と同様に、古代狩猟採集者が行っていたと考えられる短時間・高強度の運動を取り入れます。デ・ヴァニーは長時間の有酸素運動や「無理な力み」を避け、スプリント、ジャンプ、方向転換、四つん這いでの動き、石を投げ合うようなゲームなど、瞬発的で多様な動きを推奨しています。目的は成長ホルモンの分泌を促し、筋肉を増やすと同時にインスリン感受性を高め、ストレスホルモンの過剰分泌を防ぐことです。

ダイエットの根拠

古代の人々は強くて引き締まった体型で、獲物を追いかけて捕らえる能力に優れていました。この食事法は、体重減少と筋力向上を目指す人々、特にクロスフィットやボディビルを行う人々の間で支持されています。トレーニング後に高タンパク質の食事を摂ることで、筋肉の回復を助けます。

栄養的なメリット

肉には必須栄養素が豊富に含まれます。特に骨髄に含まれる脂肪酸は脳の発育を促し、鉄・亜鉛・ビタミンB12の主要な供給源でもあります。オーストラリア産の草飼い牛は、草を食べることで心血管に良いオメガ‑3脂肪酸を多く含んでいます。

報告されている効果

デ・ヴァニーは、この無糖ダイエットが自らの妻と息子の1型糖尿病を改善し、体脂肪を減らしながら筋肉を増やし、コレステロール値も低く保てたと主張しています。また、ニューヨークの実践者も同様の健康効果を報告していると、ニューヨーク・タイムズは伝えています。