グレープフルーツシードオイルとは？特徴と健康効果

歴史

フロリダ州園芸学会誌によると、グレープフルーツシードオイルが商業製品として初めて言及されたのは1930年です。当時は苦味が強く、世紀の前半はほとんど利用されませんでした。

用途

グレープフルーツシードオイルは不飽和脂肪酸が豊富で、野菜油と同様に調理に使用できますが、飽和脂肪酸が少ないため、より健康的とされています。

グレープフルーツシード抽出物（GFSE）

市場には「グレープフルーツシード抽出物（GFSE）」を配合した製品があります。例えば、Pure Liquid Goldというメーカーは、GFSEの主要成分としてグレープフルーツシードを使用していると説明しています。

健康効果

Journal of Physiology and Pharmacology に掲載された研究によれば、GFSEは抗菌・抗ウイルス・抗真菌作用を持ち、さらに抗酸化物質が豊富で、体内の活性酸素による疾患から守ります。

疾患予防・治療

GFSEは乳がんのリスク低減に効果があると報告されており、また血液凝固を抑制することで心血管疾患の予防にも寄与すると考えられています。