ホエイプロテインはアスリートやボディビルダーに広く利用されている乳由来のタンパク質で、トレーニング後の筋肉増強に効果的です。市販されているホエイパウダーには様々な種類があり、それぞれ含有成分や特性が異なります。

ホエイプロテイン・コンセントレート（WPC）

ブランドによってタンパク質含有量は25％から89％と幅があります。最も安価なWPCは他のホエイに比べて脂肪がやや多めですが、脂肪の中には体に有益なものも含まれています。

ホエイプロテイン・アイソレート（WPI）

脂肪がほぼ無く、タンパク質含有量は最低でも90％です。WPCより純度が高く、余分な成分が少ないため消化吸収がしやすく、体への利用効率が向上しますが、価格はやや高めです。

イオン交換法で作るホエイプロテイン

イオン交換カラムでWPCから純粋なタンパク質だけを抽出する方法です。純度は上がりますが、ホエイは「サブフラクション」と呼ばれる小さなペプチド鎖が機能に関与しており、イオン交換によりそれらが失われる可能性があります。そのため、効果が高まるかどうかは議論が分かれます。

加水分解ホエイプロテイン（HWP）

消化吸収が非常に速く、ベビーフォーミュラにも使用されます。消化障害や乳糖不耐症の方に適していますが、味が苦手なため、製品に使用される割合は20％以下に抑えられることが多いです。