抗酸化剤と癌予防

抗酸化物質は、フリーラジカルの損傷効果から身体を保護することができる、食品やサプリメントに見られる天然化合物です。抗酸化物質はがん予防に複雑な役割を果たし、セレン、メラトニン、ビタミンA、C、Eなどの人気のあるビタミンやミネラルが含まれます。

1. メカニズム

   • フリーラジカルは、細胞を損傷する不安定な分子であり、癌につながる連鎖反応を引き起こす可能性のあるプロセスです。抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、細胞の損傷を防ぎます。

   証拠

   • 国立癌研究所によると、多くの研究が高酸化剤の食事とがん予防との間に強い関連性を実証しています。しかし、人気のある抗酸化物質であるビタミンAに関する最近の研究では、決定的な結果が得られました。

   リスク

   • 国立がん研究所によると、ビタミンのベータカロチン型やレチノイド型を含むビタミンAサプリメントは、喫煙者の肺がんのリスクの増加と関連している可能性があります。ただし、このリスクは非喫煙者には存在せず、研究者はまだこのリンクの根本的な原因を調査しています。

   食品またはサプリメント？

   • 抗酸化物質の食物源は、がん予防剤としてサプリメントよりもはるかに優れています。高フルーツの高菜食性食事は抗酸化物質が豊富で、癌のリスクがはるかに低いことに関連しており、既知のリスクや医学的相互作用に関連していません。

   進行中の研究

   • 科学者は抗酸化物質とがん予防との関係を完全に理解していませんが、政府、非営利、民間組織は、潜在的な利益、リスク、医療相互作用を調査するために継続的な研究に従事しています。