ローズヒップティーの効果と作り方

特徴

ローズヒップティーはカフェインフリーで、甘酸っぱい味わいは無糖クランベリージュースに似ています。熱いままでも、冷やしても楽しめます。ローズヒップは柑橘類を上回るビタミンCを含み、ビタミンA、B群、E、K、P、抗酸化フラボノイド、ポリフェノール、カロテノイド、リコペン、ルチン、カリウム、カルシウム、鉄、ペクチンなども豊富です。

利用の歴史

北米・南米の先住民、スカンジナビアや北欧、北アフリカ、中央・西アジアの人々が、何世紀にもわたり薬用としてローズヒップティーを飲んできました。

作り方

• ホットティー（1カップ）

  ステンレス製の茶こしに、フレッシュなローズヒップの外皮2杯（または乾燥ローズヒップ1杯）を入れ、陶器のカップに入れます。沸騰した浄水を注ぎ、10〜15分抽出します。1日3杯以上飲むと効果的です。

• アイスティー（1クォート）

  乾燥ローズヒップ4杯をチーズクロスや小さなムスリンバッグに入れ、耐熱ガラスや陶器の容器に入れます。沸騰した浄水1クォートを注ぎ、10分抽出。好みでレモンスライスや甘味料を加え、冷蔵庫で冷やします。

健康効果

• 風邪・インフルエンザや神経ストレス、吐き気、頭痛、月経痛、腎・膀胱感染、下痢、めまいの緩和に役立つとされています。
• ペクチンが腸内の脂肪と結合し、便に排出させることで便秘解消とコレステロール低下を促します。
• 抗酸化フラボノイドが血行を改善し、フリーラジカルを除去して免疫力を高めます。

その他の活用法

• 目の疲れには、冷やした濃いローズヒップティーに浸した綿球をまぶたに乗せます。
• 馬の腎臓、副腎、消化器、蹄の健康をサポートするためにも与えられます。

自家採取と保存方法

最適な収穫時期は霜が降りた後で、深紅または赤橙色に変わった柔らかい実です。茎から外し、ステンレス製のクッキーシートに広げて部分的に乾燥させます。半乾きになったら実を半分に割り、種と毛をすくい取ります。外皮を完全に乾燥させ、プラスチック製のフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で無期限、冷蔵庫で数か月保存できます。

注意点

• 必ずインフュージョン（浸出）方式で抽出し、沸騰させすぎないようにしてください。熱でビタミンCが失われます。
• 農薬や化学殺虫剤が使用されたバラの実は使用しないでください。
• 処方薬を服用中の方は、医師や専門家に相談してください。
• 副作用が出た場合は直ちに飲用を中止し、医師に相談してください。
• アルミ製の鍋や容器は使用しないでください。アルミは茶の色と味を変え、ビタミンCを破壊します。ステンレスやガラス製を使用しましょう。
• 金属製の保存容器も避け、茶の品質が劣化しないようにしてください。