どのタイプの食品に葉酸が含まれていますか？

葉酸またはフォルシンとしても知られる葉酸は、ビタミンBの一種です。葉酸は先天性欠損を防ぐのに役立ち、体がタンパク質を代謝し、健康な赤血球を構築するのに役立ちます。成人は毎日約400マイクログラムの葉酸を必要とします。妊娠中の女性はさらに必要です。

1. 野菜

   • 野菜は葉酸の優れた供給源です。特に、コラードグリーン、ほうれん草、ブロッコリー、ロメインレタスなどの緑豊かなグリーンです。アスパラガス、ビート、昆布、グリーンビーンズ、グリーンエンドウ豆も葉酸が多い。

   果物

   • 一部の果物には、かなりの量の葉酸が含まれています。パパイヤ、オレンジ、イチゴ、ラズベリー、メロンは、この重要なビタミンが最も多い果物です。

   豆

   • 豆は、葉酸の最高の、そして最も安価な供給源の1つです。腎臓、ガルバンゾ、黒、海軍、ピント豆、およびレンズ豆にはすべて葉酸が含まれています。

   タンパク質食品

   • 葉酸の良い供給源であるいくつかのタンパク質食品には、ピーナッツ、ヒマワリの種、卵、牛肉の肝臓が含まれます。

   穀物

   • 穀物から作られた多くの食品は、葉酸を加えて強化されています。パン、パスタ、マフィン、シリアル、パンケーキ、ライスの栄養ラベルを確認して、葉酸がリストされているかどうかを確認してください。