ビタミンB2（リボフラビン）とは何か？

ビタミンB2（リボフラビン）とは

ビタミンB2はリボフラビンとも呼ばれ、8種類のビタミンB群の一つです。すべてのビタミンBは食物をエネルギーに変換する役割を担い、B2は抗酸化作用も持ち、フリーラジカルと呼ばれる有害な粒子を除去します。

B2欠乏症のリスクと症状

高齢者やアルコール依存症の方は食生活が偏りやすく、B2欠乏になりやすいと米国メリーランド大学医療センター（UMMC）は指摘しています。欠乏が疑われる症状は、疲労感、成長遅延、消化不良、口角のひび割れや潰瘍、喉の腫れや痛み、光過敏などです。

ビタミンB2を多く含む食品

ビタミンB2は自然に多く含まれる食品があります。代表的なものは以下の通りです。

• 酵母（特にビール酵母）
• アーモンド
• レバーなどの臓物
• きのこ
• 野生米、全粒穀物
• 牛乳、ヨーグルト
• 大豆製品
• ブリュッセルスプラウト、ブロッコリー、ほうれん草

一部のメーカーは小麦粉やシリアルにビタミンB2を添加しています。ビタミンB2は光に弱いため、保存は暗所で行い、調理は蒸すかローストするのが推奨されます。

サプリメント形態

ビタミンB2はマルチビタミンやBコンプレックスサプリに含まれています。BコンプレックスにはビタミンB1（チアミン）、B3（ナイアシン）、B5（パントテン酸）、葉酸、ビタミンB12などが含まれます。米国国立がん研究所（NCI）は、いくつかのビタミンBががん予防や治療に有望であると報告しています。

健康への効果

メイヨークリニックは、ビタミンB2が特定の疾患に効果があるという主張の多くは科学的根拠が不十分であるとしています。たとえば、貧血、うつ病、マラリア、片頭痛、白内障に対する効果は明確ではありません。UMMCも同様の見解です。一方で、ビタミンB2は正常な視力維持に必要とされ、特に新生児黄疸の治療には有効性が認められています。

推奨される1日の摂取量

UMMCによると、年齢や性別に応じたビタミンB2の1日推奨量は次の通りです。

• 出生時：0.3 mg
• 男性（14〜18歳）：1.3 mg、以降は1.3 mgを維持
• 女性（14〜18歳）：1.0 mg、19歳以上は1.1 mg
• 妊娠中の女性：1.4 mg
• 授乳中の女性：1.6 mg