ビタミンが食事に不可欠な理由
ビタミンの役割
ビタミンは体が正常に機能するために欠かせない栄養素です。主な働きは次の通りです。
- 組織の形成と修復
- 食物をエネルギーに変換
- 免疫システムの調整
- 感染症からの防御
- 皮膚や髪の健康維持
- 視力の保持
- 脳機能のサポート
ビタミンの分類
ビタミンは「水溶性」と「脂溶性」の2つに分けられます。
水溶性ビタミン
体内で吸収が速く、血液中を循環しやすい特徴があります。代表的なものはビタミンC、ビタミンB群（B1、B2、B3、B6、B9、B12）です。
脂溶性ビタミン
食事中の脂肪と一緒に吸収され、体内に蓄積しやすい性質があります。ビタミンA、D、E、Kが該当します。
ビタミンは食事から摂取するべき理由
体は必要なビタミンを自ら合成できません。そのため、さまざまな果物、野菜、全粒穀物などをバランスよく摂ることが重要です。
サプリメントの必要性
特定の疾患がある場合や食生活が偏っている場合は、医師と相談の上でビタミン補助食品を検討することがあります。