キャベツにはどのようなビタミンがありますか？

キャベツは、野菜のアブラナ科大学のメンバーです。調理済みの場合、不快な臭気を持っているということは少し悪い評判を持っていますが、キャベツにはビタミンと栄養素が搭載されており、がんと闘う特性があるかもしれません。キャベツを食事に組み込むことは、1日あたり3〜5個の野菜サービングの推奨される毎日の量を満たすのに役立ちます。

1. ビタミンC

   • 1カップの生の細切りキャベツには、25.6 mgのビタミンCが含まれています。これは、毎日の推奨値の約43％です。ビタミンCは体によって作られることはできないため、重要な食事成分です。皮膚、靭帯、腱、血管などの身体組織の成長と修復、ならびに軟骨、骨、歯の修復には必要です。ビタミンCの不足は、貧血、腫れた関節、免疫系の弱体化、および出血する歯茎に関連しています。

   ビタミンK

   • キャベツはまた、ビタミンKの優れた供給源であり、カップあたり53.2 mcgを含んでおり、毎日の推奨値の66.5％に相当します。 「凝固ビタミン」としても知られるビタミンKは、血液の凝固能力の原因となる栄養素です。ビタミンK欠乏症の人は、しばしば打撲傷や出血に関連する他の問題に感受性が高くなります。

   ビタミンA

   • 1カップの細切りキャベツには、レチノールとも呼ばれるビタミンAの68.6 IUが含まれています。ビタミンAは、角膜の外側組織層の潤滑に役立ちます。また、健康な歯、皮膚、骨格組織、粘膜の維持にも役立ちます。食事中のビタミンAの不足は、視力障害や免疫系が感染症と戦うことができないことをもたらす可能性があります。

   ビタミンB

   • 1カップの細切りキャベツには、ビタミンBの多くがあります。キャベツには、葉酸、ビタミンB-6、チアミン、リボフラビン、パントテン酸、およびナイアシンが含まれています。ビタミンBは、酵素が体内のタンパク質と炭水化物を分解するのを助けることにより、体のエネルギーの生成に重要な役割を果たします。ビタミンBは、DNAの生産と維持、および赤血球の産生にも役立ちます。