事前に形成されたビタミンAの源

自然界で発生するビタミンAの2つの供給源があります。プリフォームとプロビタミン（カロチンとも呼ばれます）です。事前に形成されたビタミンAは動物源に由来し、体が吸収するのは非常に簡単です。脂肪の可溶性であり、脂質、または脂肪がその吸収に必要であることを意味します。そのため、このビタミンを過剰摂取することが可能です。カロチンは植物、特に暗い色の果物や野菜に含まれています。このタイプのビタミンは水溶性であるため、過剰摂取の可能性はほとんどありませんが、体にも吸収されやすくなります。

1. 肝臓

   • 牛肉と鶏の肝臓は、豊富で、事前に形成されたビタミンAの自然源です。3オンスの牛肉肝臓には、30,000 IU（国際単位）のビタミンがありますが、同じ量の鶏の肝臓には13,000 IUがあります。

   乳製品

   • 事前に形成されたビタミンAは、牛乳、バター、チーズなどの乳製品で一般的です。全乳は、すべてのカップに約300 IUを持っています。バターには大さじ1杯あたり約450 IUがあり、チーズには1オンスあたり約250 IUがあります。低脂肪およびスキム乳製品は、脂肪の食物を剥がすことで発生した損失を補うためにビタミンAで強化されることがよくあります。

   卵

   • ビタミンDおよびEとともに、卵は事前に形成されたビタミンAの豊富な自然源です。しかし、すべてのビタミンは卵黄にあります。白はタンパク質を提供しますが、栄養含有量は大幅に少なくなります。

   魚油

   • 利用可能なビタミンAの最大の濃縮源は魚油であり、魚の肝臓に由来します。魚自体は事前に形成されたビタミンAはそれほど高くありませんが、魚が藻類などのビタミンの外部源を消費すると、肝臓が（オメガ3脂肪酸とともに）それを拾い上げます。

   推奨用量

   • 成人男性（14歳以上）の場合、推奨される1日量のビタミンAは3,000 IUです。用量は、女性14歳以上の女性の場合は2,310 IUです。ビタミンA（高ビタミン症A）を摂取しすぎると、嘔吐、視力、脱毛、先天性欠損、骨粗鬆症、肝臓の問題につながる可能性があるため、毎日の投与量を超えないように注意してください。

   利点

   • 適切な量のビタミンAは、視力、繁殖、骨と細胞の成長、および免疫系に不可欠です。ビタミンAは、目、腸、尿および呼吸器の健康的な裏地を作成するだけでなく、皮膚と粘液膜を支えることにより、細菌が体内に入るのを防ぐのにも役立ちます。