大量の銅を含む食品

銅は、エネルギー代謝、ヘモグロビンの産生、結合組織の形成などのプロセスに関与する微量ミネラルです。銅は多種多様な食物に含まれています。

1. 毎日の推奨事項

   • 19歳以上の成人男性と女性は、1日あたり900mcgの銅を消費する必要があります。

   シーフード

   • シーフードは銅の強力な供給源です。 1つの中程度の調理されたカキには、670mcgの銅が保持されます。アサリ、ムール貝、カニも銅の良い源です。

   臓器肉

   • 臓器肉を食べることも銅の摂取量を増やします。これらには、肝臓、脳、心臓などの食品が含まれます。肝臓には、オンスあたりのこの鉱物の4,049mcgが含まれています。

   種子、ナッツ、マメ科植物

   • ヒマワリの種子には、オンスあたり519mcgの銅が含まれています。ヘーゼルナッツには、各オンスの496mcgが含まれています。一般的に、ナッツ、マメ科植物、種子にはかなりの量の銅があります。

   チョコレート

   • 1つのオンス。ダークチョコレート（60〜69％のカカオ固体）には、354mcgの銅が含まれています。 1つのオンス。セミスイートチョコレートには、198mcgの銅が含まれています。