銅が豊富に含まれる食品

銅はエネルギー代謝、ヘモグロビンの生成、結合組織の形成に関与する必須微量ミネラルです。多種多様な食品に含まれています。

1日あたりの推奨摂取量

19歳以上の成人男性・女性は、1日あたり約900µgの銅を摂取することが推奨されています。

シーフード

シーフードは銅の豊富な供給源です。中サイズの調理済みカキ1個で約670µgの銅が含まれます。ハマグリ、ムール貝、カニも銅を多く含みます。

レバーなどの内臓肉

レバー、脳、心臓などの内臓肉は銅摂取を大きく増やします。特にレバーは1オンス（約28g）で約4,049µgの銅を含みます。

種子・ナッツ・豆類

ヒマワリの種は1オンスで約519µg、ヘーゼルナッツは約496µgの銅を含みます。一般的にナッツ、豆類、種子類は銅が豊富です。

チョコレート

カカオ含有量60〜69％のダークチョコレート1オンスで約354µg、セミスイートチョコレート1オンスで約198µgの銅が含まれます。