ビタミンB12の摂取方法：B6と葉酸とともに
ビタミンB12、B6、葉酸（天然の葉酸）は、ホモシステインをメチオニンに変換するのを助けるビタミンB群です。メチオニンは体が新しいタンパク質を作るための材料です。ホモシステインがメチオニンに変わらないと、血中濃度が上昇し、動脈硬化の原因になることがハーバード公衆衛生大学院の研究で示されています。葉酸は大腸がん、乳がん、先天性欠損のリスク低減にも関与すると考えられています。食事だけで十分な量を摂取できない場合は、サプリメントの利用を検討してください。
使用方法
サプリメントを摂取する前に必ず医師に相談してください。他に服用している薬がある場合は医師に伝えましょう。ビタミンB12、B6、葉酸は薬と相互作用することがあります。
B12、B6、葉酸を推奨量含むマルチビタミンを購入します。これら3種だけを含むサプリメントもあります。1日1回、医師の指示に従って服用してください。
1日あたり400マイクログラムの葉酸を食事またはサプリで摂取しましょう。食品やサプリに添加された葉酸は「葉酸」と呼ばれます。サプリは1,000マイクログラム以下にしてください。アルコールを頻繁に飲む人は、1日600マイクログラム以上の葉酸を目指しましょう。葉酸は果物・野菜・全粒穀物・豆類・朝食用シリアル・強化穀物製品からも得られます。ただし、エナジーバーなど過度に強化された食品は避けてください。
ビタミンB6は1日あたり1.3〜1.7 mgを目安に摂取します。19〜50歳の女性は1.3 mg、50歳以上は1.5 mg、男性は同年齢でそれぞれ1.3 mg、50歳以上は1.7 mgが目安です。1日100 mgを超えないように注意してください。B6は強化シリアル、豆類、鶏肉、魚、濃い緑葉野菜、パパイヤ、オレンジ、カンタロープなどからも摂取できます。
ビタミンB12は1日あたり2.4マイクログラムが推奨されています。魚介類、鶏肉、肉、卵、乳製品、強化シリアル、豆乳や米乳などの植物性ミルクから摂取できます。