子宮内で赤ちゃんの目はいつ形成されるのか？

はい、正しいです。

受精後約3〜4週間で、赤ちゃんの目の発達が始まります。この時期に神経管から眼の前駆体である視神経嚢（optic vesicle）が形成され、やがて眼球へと成長していきます。