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12歳児のための食事ガイド：栄養と健康的な選択

American Academy of Pediatricsの調査によると、過去20年で米国の子どもの肥満率は2倍に増加しました。運動不足や不健康な食品の広告・入手容易さが主な要因ですが、痩せていることへの過度なこだわりも影響しています。ダイエットや摂食障害的な行動は、長期的な体重問題につながります。Physicians Committee for Responsible Medicineの報告では、思春期の男子の36％、女子の44％が体重を減らそうとしており、そのうち20〜30％が危険なダイエット手法を用いています。

思春期の栄養ニーズ

世界保健機関（WHO）の資料では、思春期は成長が最も激しい時期であり、10〜15歳で全体の成長の80％以上が起こります。女子は約10歳、男子は約12歳で成長スパートが始まります。この時期に体重の20〜50％、身長の15〜20％、必須の脂肪と筋肉の45％が形成されます。したがって、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンA・C・E、B群などの栄養素が特に重要です。栄養が不足すると、体の発達だけでなく自己イメージや自尊心にも悪影響を及ぼします。

ダイエットと体重増加

2003年にPediatrics誌に掲載された大規模長期研究では、ダイエットをした思春期の子どもは、しない子どもに比べて3年後に肥満になるリスクが高いことが示されました。ダイエットは過食やリバウンドを招き、短期間の体重減少であっても長期的には体重増加を助長します。

摂食障害的行動

摂食障害的行動は、正式な摂食障害に限らず、過食、極端なダイエット、嘔吐、食事の抜き、特定の食品群の除外、食欲抑制剤や下剤の使用、喫煙などを含みます。多くの思春期の若者は身体に対する非現実的な理想を抱き、体への不満が不健康なダイエットや成長障害、情緒問題、肥満につながります。これらの情緒問題は肥満リスクを2倍に高めます。

摂食障害的行動の影響

不適切な栄養と摂食障害的行動は、将来的に関節炎、心血管疾患、がん、糖尿病、骨粗鬆症などのリスクを増大させます。また、成長阻害や臓器障害、心停止の危険性も高まります。12歳児向けの極端なダイエットは、自己肯定感を傷つけ、健康な食習慣の形成を妨げます。

ダイエットではなく健康的な選択を