幼い子供たちに貧血を助けるための食品

貧血は、健康な赤血球（RBC）の不足に起因する病状です。多くの種類の貧血が存在し、それぞれの変動は異なって扱われます。子どもたちは通常、新しいRBCを作るのに十分な鉄を得ていないために貧血を発症します。子供の食事に鉄を追加することに加えて、貧血を治すためにビタミンB12と葉酸も必要です。

1. 肝臓およびその他の肉

   • 人体は、肉に見られる豊富な鉄レベルを吸収するのが得意です。特に肝臓、牛肉、豚肉、子羊、暗い家禽肉は鉄が豊富な食品です。常に肉の無駄のないカットを選択してください。肉もビタミンB12の良い供給源です。ビタミンCの丸薬や、鉄が豊富な食品とともにビタミンC（柑橘類やジュースなど）が多い食品や飲料を摂取すると、体がより効率的に鉄を吸収するのに役立ちます。柑橘類の食品には葉酸も豊富です。

   ドライフルーツとナッツ

   • アプリコット、レーズン、日付、プルーン、イチジクなど、乾燥した果物にたくさんの鉄を見つけることができます。ナッツは、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ひまわりの種、ゴマ、タヒニなどの豊富なソースでもあります。これらの鉄が豊富な食品のトレイルミックスの自家製ブレンドにすることを検討してください。

   豆

   • あなたの子供が肉を食べる人でない場合は、鉄が豊富な豆（特にリマ豆）を試すことを検討してください。鉄が豊富な他の種類の豆には、インゲン豆、海軍、大豆、ひよこ豆（ガルバンゾー）、ピント豆が含まれます。あなたの子供は、ピタチップのディップとして、自家製のフムス（タヒニとひよこ豆で作られた）のスナックを楽しむかもしれません。

   緑、葉の多い野菜

   • ほうれん草とブロッコリーは、葉酸だけでなく、2つの豊富な鉄源です。混合サラダグリーンの場合は、可能な限り暗い葉を選択してください。アスパラガス、コラードグリーン、マスタードグリーン、ケール、カブグリーン、パセリ、キャベツもこのカテゴリに分類されます。ほうれん草を食べない子供の場合は、ほうれん草をチーズピザやスパゲッティソースに取り入れることを検討してください。

   全粒穀物と鉄強化食品

   • オートミール、パスタ、米、グリッツだけでなく、多くのパンとシリアルも全粒穀物、鉄が強化されています。彼らはしばしば葉酸の良い源でもあります。ラベルを必ず確認してください。