子どもの栄養ニーズを把握する方法
必要なもの
- 果物と野菜
- 全粒穀物のシリアルと低脂肪ミルク
- 子どものマルチビタミン
- 赤身肉、魚、ピーナッツバターなどのたんぱく質豊富な食品
- 脱脂肪乳製品（ミルク、ケフィア、ヨーグルト）
手順
1. 朝食をしっかりと
全粒シリアルやレーズン入りインスタントオートミールで、食物繊維、カルシウム、鉄、亜鉛を補給しましょう。
2. たんぱく質を毎日2食分
4〜6歳は1日24 g、7〜10歳は28 gのたんぱく質が目安です。肉や魚、豆製品で摂取しましょう。
3. カルシウムで骨を強化
1日3〜4食のカルシウム食品を。4〜8歳は800 mg、9〜13歳は1,300 mgが必要です。
4. 日光浴でビタミンDを摂取
皮膚が日光に当たるとビタミンDが生成されます。ミルクにも含まれ、1日5 µgが目安です。
5. 鉄分をしっかり補う
赤身肉、鶏肉、魚、乾燥豆、全粒穀物から1日10 mgの鉄分を摂取しましょう。
6. ビタミンAは甘い野菜で
にんじんやさつまいもは子どもに人気。4〜6歳は500 µg、7〜10歳は700 µgが必要です。
7. ビタミンCは果物で
ブルーベリー、オレンジ、キウイ、カンタロープ、イチゴなどで、1日45 mgのビタミンCを補いましょう。