緊急時の食料・水供給チェックリスト

信頼できる食料と水の備蓄は、緊急時に安全と安心を確保する重要な要素です。たとえば、雪嵐が頻繁に起こる地域に住んでいる場合、必要な備蓄があれば、電気が復旧し道路が除雪されるまで家族を支えることができます。備蓄する際は、調理や冷蔵、加水が不要な食品を選びましょう。ビタミンやミネラルなどの栄養補助食品も加えると良いでしょう。

食料

缶詰食品

缶詰は緊急備蓄の基本です。保存期間は製造日から1年、または表示された賞味期限までです。おすすめの缶詰は次の通りです。

• フルーツ缶（桃、梨、アップルソースなど）
• 肉類缶（ツナ、スモークオイスター、サーディン）
• スープ・チリ・シチュー缶
• 米や豆乳の缶詰
• 野菜缶（インゲン、コーン、エンドウ）
• パスタ、ゼリー、ピーナッツバターの瓶詰め
• 鶏・牛・野菜ブロスの缶
• ナッツやハードキャンディの缶詰

乾燥・常温食品

調理不要で長期保存が可能な乾燥食品も重要です。保存期間は通常6か月、またはラベルに記載された期限です。代表的な品目は以下です。

• 全粒クラッカー
• 乾燥フルーツ（アプリコット、プラム、チェリーなど）
• 乾燥肉（ターキーやビーフジャーキー）
• 全粒シリアル
• スナックケーキ、グラノーラバー、トレイルミックス

水・飲料

清潔で飲める水は緊急備蓄の基盤です。1人1日あたり最低でも約2リットル（約2クォート）の水が必要で、衛生や調理にも使用します。少なくとも2週間分、1人1日1ガロン（約3.8リットル）を目安に備蓄しましょう。保存方法は、購入したボトル入りミネラルウォーターをそのまま保管するか、専用の水保存容器や炭酸飲料用ボトルを使用します。飲料のバリエーションとして、缶詰のフルーツジュースを加えても良いでしょう。

その他

基本的な食料と水に加えて、以下のアイテムも備えておくと便利です。

• ブイヨンやスープの素
• 塩・胡椒
• 炭酸なしのソフトドリンク
• 窒素充填缶の粉ミルク
• インスタントコーヒー・紅茶
• ベーキングパウダー・小麦粉
• 食器類（使い捨てカトラリーや皿）
• ペット用フードとおやつ、そしてペット用の水