ウィスコンシン州のコーヒースタンドの健康検査官の要件

ウィスコンシン州では、コーヒーショップやコーヒースタンドを含むすべてのフードサービス施設は、食べ物や飲み物を販売するためのライセンスを取得する必要があります。ライセンスプロセスの重要な部分は健康検査であり、コーヒースタンドは、ウィスコンシン州保健局の訓練を受けた従業員またはエージェントによって検査されます。これらの検査は、食物媒介の病気のspread延を防ぐために、確立されたすべての健康と安全規制が満たされていることを保証するのに役立ちます。

1. 検査の頻度

   • ウィスコンシン州の管理コードでは、すべてのフードサービス施設が少なくとも年に1回は検査されることを要求しています。フードサービス施設がレストラン以外のメーカーから届けられた包装済みの食品のみを提供する場合、18か月ごとに健康検査が必要です。ただし、保健局が、施設が以前の多くの失敗した検査などの平均よりも大きなリスクを提示していると判断した場合、保健サービス省は検査の頻度を増やす可能性があります。

   清潔さと安全性

   • 一般に、健康検査官はコーヒースタンドの全体的な清潔さと安全性を見ています。床とカウンターは、顧客のセルフサービスエリアだけでなく、きれいでなければなりません。検査官は、昆虫やげっ歯類の証拠を探し、潜在的な害虫が制御されているという証拠を探します。食品安全プロトコルによると、保管エリアは清潔で整理されている必要があり、飲料ディスペンサーは安全基準に従って清潔で操作する必要があります。

   給水

   • コーヒースタンドの重要な部分は給水であり、健康検査官は飲料を作るために使用される水に細心の注意を払っています。検査官は、給水が承認されたソースからの汚染物質のないものであり、給湯が十分で安全であることを保証します。フードサービス施設には、手を使わずにオン/オフにできる蛇口を使用すると、十分な手洗い施設も必要です。

   温度

   • ウィスコンシン州の検査官は、コーヒースタンドに食料や物資がどのように保管されているかに細心の注意を払っています。すべての食物は適切な温度で保持する必要があり、有効期限を過ぎてはいけません。スタンドが氷を使用している場合、検査官は氷製造と貯蔵システムを見て、清潔で適切に機能していることを確認します。

   ゴミとリサイクル

   • コーヒースタンドは一般に大量の廃棄物を生成し、検査官は調査を調査して、ゴミやその他の廃棄物が適切に処理されていることを確認します。検査官は、リサイクル可能性も適切に保管されていることを保証します。

   違反

   • コーヒースタンドが健康検査に合格しない場合、通常、違反を修正し、再検査を要求する機会が与えられます。違反に応じて異なる再検査には料金がかかります。再検査に合格しない場合、または違反を繰り返した場合、コーヒースタンドが閉鎖され、オペレーターのライセンスが取り消されたり停止されたりする可能性があります。