米国食品医薬品局（FDA）の食品規制

米国食品医薬品局（FDA）は、食品・医薬品・その他の製品の安全性を規制し、公共の健康と安全を守る機関です。

機能

メーカーは利益追求が目的ですが、FDAは製品の内容や表示が詐欺的でないことを確認し、規制しています。

食品表示

FDAは規制対象の製品に対し、正確かつ完全な表示を義務付けています。たとえば、証拠のない病気治癒効果を謳うことは禁じられています。米国で販売される食品には、サービングサイズ、成分、警告、カロリー、栄養素などを示す「栄養成分表示」パネルが必要です。

食品安全取扱い

FDAは工場、レストラン、カフェテリアなど、一般に食品を製造・提供するすべての場所で食品安全規則を施行しています。

監視・管理

FDAはテロや犯罪による食品供給への攻撃や汚染から国内の食料供給を守ることを目指しています。米国農務省（USDA）の肉・乳製品検査を監督し、米国に輸入される食品の検査・承認も行います。

その他の規制

FDAは医薬品や化粧品、米国の血液供給も規制します。また、X線装置や放射線・マイクロ波・テレビ受信機などの機器の安全基準を設定し、施設を検査します。さらに、製品に問題が報告された際の追跡調査も行います。