キッチンで汚染を避ける方法

大腸菌や他の細菌が汚染された食品の発生により、人々は食品の準備の安全性についてこれまで以上に心配しています。すべての汚染を完全に回避できるわけではありませんが、その多くは、適切な取り扱い技術と調理で封じ込められ、最小化され、排除されます。キッチンでの汚染を避け、自分自身やあなたの周りの他の人を健康に保つために、特定の安全上の注意事項を取ってください。

手順

1. • 1

     一部の食料品店は、他の店よりも肉を扱うのによく注意していることを知ってください。汚染された食品がどこから来たのかについて、あなたが出会ったニュースやその他の情報に注意してください。肉などの腐りやすい食品を買うことを好む場所で友人や隣人に尋ねてください。

   • 2

     地元のベンダーや「ホールフーズ」などの自然の食料品店から肉を購入することを検討してください。ただし、外から持ち込む食べ物がキッチンを汚染する可能性があることに気付きます。

   • 3

     食品処理の注意事項を取ります。食べ物に触れる前に、徹底的かつ厳密に手を洗ってください。キッチンでの汚染を避けるために食品を準備する前に、石鹸または抗菌石鹸でよくカウンターを一掃します。

   • 4

     準備中は常に食品を分離することにより、相互汚染を避けてください。すべての野菜をよく洗い、冷蔵庫にあるか、キッチンの別の場所で肉や魚から離れて、キッチンで汚染を避けます。

   • 5

     肉や魚を扱うたびに手を洗ってください。生肉と魚をプラスチック、ガラス、金属皿、または容器に入れてください。調理済みの肉や魚を新しい皿や容器に入れます。パンと特定の野菜のためにのみ木製のカッティングボードを使用してください。 （木製のまな板の表面を掃除した後でも、細菌が埋め込まれ、木材の中に育てられたことを知ってください。）

   • 6

     何か新しい調理時に調理器具を変更します。相互汚染を避け、キッチンでの汚染を避けるために準備している各食品にさまざまな調理器具を使用してください。

   • 7

     抗菌石鹸と使い捨てペーパータオルまたは抗菌ワイプで頻繁にカウンターを拭き取ります。キッチンでの汚染を避けるために、カウンターエリアの上またはその近くで食べ物が準備されるたびに、拭き取りカウンター。

   • 8

     食べ物を用意した後、手で蛇口のノブやハンドルに触れないでください。必要に応じて使い捨て保護手袋を使用し、シンクエリアに触れる前にそれらを捨てます。必要に応じてペーパータオルを持って水をオンにしてください。

   • 9

     それらが細菌の主要な繁殖地を提供するので、あなたのキッチンで古いぼろきれ、スポンジ、スクラバーを捨ててください。電子レンジの新しいスポンジを約2分間、細菌を殺します。