肉のUSDA手順

米国農務省には、国内および輸入肉のために従わなければならない多くの手順があります。これらは、衛生、病気、認定、および処理基準に焦点を当てています。米国市民の安全を確保するために、すべての適切な要件が満たされることが重要です。

1. 輸入認証

   • 外国は、米国に肉を輸入するために、USDAの検査システムと同様の検査システムを持っている必要があります。パッケージには、製造業者と製品情報、および検査機関を示す適切な認定を含める必要があります。

   インポート保護

   • 食品安全検査サービスでは、すべての輸入肉が元の検査証明書を持つ必要があります。輸入会社は、貨物が到着してから5日以内に、米国の税関国境警備局にエントリーフォームを提出する必要があります。その後、FSISインスペクターがパッケージを再検討します。

   テスト基準

   • 外国企業は、肉を輸入するために、米国のそれと同様の残留物制御プログラムを持っている必要があります。肉が国にあると、リステリアモノサイトゲネーゲとサルモネラについてテストされます。

   ラベル検査

   • FSIは、輸送用コンテナと小売サイズのパッケージの両方ですべてのラベルを検査します。彼らは、製品とメーカーの情報、および処理手順を持っている必要があります。