水の沸点は何度ですか？

科学的定義

水（H2O）の沸点は華氏212度、摂氏100度です。水分子の運動エネルギーが上昇し、温度が沸点に達すると沸騰し、蒸発が始まります。

標高による違い

標高が高くなると大気中の酸素濃度が低下し、気圧も下がります。その結果、沸点に達するために必要な温度は低くなります。つまり、標高が高いほど水は低い温度で沸騰します。

興味深い事実

高地では水が低い温度で沸騰しますが、沸騰した水はやはりやけどの危険があります。高地に住む人々は、熱い飲み物（例：お茶）を飲む際にやけどを負うことがあると報告されています。