なぜパン型は成長するために空気を必要とするのですか？

パン型 - 十分な時間が残ったら、ほぼ常にパンで成長し始めるカラフルな物質 - は、「空気」が生きるために厳密に「空気」を必要としません。必要なのは、もちろん地球の空気の主要な成分である酸素です。

1. パン型

   • 何百もの異なる種類のパン型が存在しますが、それらはすべて、パンから食べ物を得る菌類の種類です。太陽光を化学エネルギーに変換する光合成植物とは異なり、菌類は環境から栄養素を吸収することでエネルギーを得なければなりません。

   ソース

   • カビは、空気を漂い、パンに着地する小さな真菌の胞子の迅速な繁殖から成長するため、最初の場所であらゆる種類の型を開発するために、空気のある場所にパンがある必要があります。これらの胞子は食物源を受動的に検索しています - パンを横切って起こり、彼らは店を設置し、真菌に成長し始めます。

   成長

   • 人間のようなほとんどのカビは、生きるために酸素を必要とするため、酸素のない環境で生き残ることはできません。これが、カビが成長するために空気を必要とする理由であり、胞子がすでにパンに着地していても、完全に酸素のないチャンバーに置くと、それらの胞子が殺される理由です。ただし、多くの金型は非常に低酸素環境で生き残ることができます。そのため、パン箱を密封するだけでは金型の成長を阻害するのに十分ではありません。

   理想的な条件

   • カビは暗い場所で最も容易に成長します（光はそれを乾燥させ、カビは光合成ではないため、エネルギーには光は必要ありません）、湿った場所（カビは生きるために水分が必要であり、乾燥を防ぐため）および華氏約80度の場所（カビはその温度を調節できず、適切な環境条件に依存しているため）。

   予防

   • 一部のメーカーは、すべての酸素が除去され、二酸化炭素などの他のガスに置き換えられたパッケージで製品を販売することにより、カビの成長を防ぎます。ただし、ほとんどのパンは、単にセロハンまたはビニール袋の包装で販売されており、カビの成長に対して脆弱です。これは、パンを1杯購入したくない理由の1つです。