食品詐欺と食品汚染

市場に行くと、通常、レーベルに基づいて選択を行います。成分リストが包括的かつ正確であることを期待しています。しかし、おそらくあなたはメーカーのラベルにあまりにも多くの在庫を入れているでしょう。

1. 用語の定義

   • 「Newsweek」雑誌によると、食品詐欺は、パッケージに記載されているものよりも安価な成分を意図的に使用することにより、利益を増やす行為です。食品詐欺の例として、この記事では、ティラピアをより高価な赤いスナッパーとして販売しようとする試みを引用しています。

     食品汚染とは、消費者の知識なしに姦淫者と接触する食品を指します。たとえば、1997年4月に、「アレルギー、喘息、免疫学の年代記」は、ドライスープミックスのパケットを食べて緊急治療室にたどり着いた女性に関する報告を発表しました。スープミックスにはピーナッツ粉が含まれていることが発見されましたが、製造業者はピーナッツ粉を成分リストに載せることを怠り、女性はそれにアレルギーがありました。

   これらの犯罪を規制する人

   • 各国には独自の機関があり、製品が安全であり、適切にラベル付けされることを保証することが期待されています。アメリカでは、米国食品医薬品局（FDA）です。中国では、国家食品医薬品局には食用製品を監視するタスクがあります。カナダでは、カナダの食品検査機関が製品を受け入れられるとみなされなければなりません。

   食品詐欺の頻度

   • 2010年3月、「ワシントンポスト」は、米国の食料供給の5〜7％が食品詐欺の影響を受けていると報告しました。食品詐欺は深刻な問題ですが、食品の汚染は公衆衛生にはるかに大きなリスクをもたらす可能性があります。 2007年の初期には、サルモネラで汚染されたピーナッツバターを食べた後、400人以上が病気になりました。 「シアトルタイムズ」は、中国のメラミン層の乳製品が54,000人の子供に病気を引き起こし、16か国に及ぶ大規模なリコールにつながると報告しました。

   これらの犯罪の反対

   • FDAが会社が食品詐欺や食品汚染に関与していると疑う場合、この事件は通常、犯罪捜査局（OCI）に紹介されます。 OCIは、2002年にイリノイ州小学校でアンモニアに浸した鶏肉の入札の場合を含む、いくつかの非常によく知られているケースで調査を主導しました。最終的に、ゲートウェイコールドストレージの大統領は刑務所で1年の刑を宣告され、同社は入院した学生と教師に多額の金額を支払うことを余儀なくされました。

   自分を保護する

   • 残念ながら、単に製品を見ることは、詐欺的または汚染された食品の効果的な指標になることはめったにありません。 FDAはDNA検査を採用して食品詐欺の症例を解決します。 「ワシントンポスト」は、これらのテストデバイスに170,000ドルの費用がかかる可能性があると報告しています。これは、平均的な消費者が魚の切り身が本当にハタであるかどうかを判断するために費やすことができる以上のものです。科学的検査は時間を集中的で費用がかかる可能性があるため、食品汚染は消費者に同様の問題を引き起こします。現在、自分を守る最良の方法の1つは、何かがおかしいと疑うときはいつでもウェブサイトのrecalls.govにアクセスすることです。