食べ物を買う際の重要な衛生のヒント

食物媒介性の病気にかかった人は、自分のキッチンを掃除する動機がありますが、食料品店や帰宅中に食べ物が汚染される可能性があります。食料品の供給を清潔に保つために、食料品店は衛生規制と検査の対象となりますが、消費者はまだ注意を払って買い物をする必要があります。

1. 細菌を避けてください

   • 店に行く前に手を洗って、カートハンドルを消毒して、手の細菌が食べ物に移動するのを防ぎます。ほとんどの食料品店は、カート収納エリアの近くで消毒ワイプを提供していますが、必要に応じて独自のワイプまたは消毒剤スプレーを持参できます。

     新鮮な農産物は、収穫後に洗浄されていない可能性があるため、サンプリングを避けてください。他のすべての食品を慎重にサンプリングし、サンプルを配布する従業員が手袋を着用していることを確認してください。食べ物は長期間凍結されていません。食べ物を扱う前に手を洗わない、農産物の近くで生肉を準備する前に手を洗わないなど、汚れた慣行に従事している店の従業員が観察する場合、妥協する可能性のある食品を避けてください。

   事前に計画

   • 生肉、鶏肉、魚を保管するために食料品店にビニール袋を持ってきて、相互汚染を避けるために他の食品とは別に保管してください。食品を使用した同じトランザクションでクリーニング製品を購入する場合は、化学物質用の別のバッグを持参するか、カート内のスポットを指定して、食用に触れないようにしてください。

     店を通り抜ける道を飛び出し、最初に生鮮気のないアイテムを購入し、続いて冷蔵製品を購入し、最後に冷凍食品を節約します。あなたが買い物をしているときにあなたのカートに涼しく保たれたり、冷凍しなければならないアイテムは、あなたが買い物をしているときにあなたのカートにとどまっている場合、彼らは食物媒介性汚染物質を繁殖させるかもしれません。

   製品の検査

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     ラベルを読み取り、冷蔵することを目的とした製品が適切に保存されていることを確認します。

     すべてのパッケージ製品の売り上げと有効期限を確認し、まだ通過していないことを確認してください。オプションがある場合は、常に最も遠い日付で製品を選択してください。食料品店は、台無しになる前にそれらを販売することを期待して、製品を前方の有効期限に近づけるため、これらはしばしば棚の後ろに向かっています。

     缶詰や箱入りの食品がへこみ、破れ、ほこりっぽい、または壊れていないことを確認してください。包装が侵害されるたびに、汚染物質が囲まれた食物に接触した可能性があります。シールを調べて、壊れていないか、不適切に貼られていないことを確認します。ディスプレイの奥深くにある冷蔵および冷凍食品を選択し、触って冷たく感じます。

   慎重に輸送

   • 汚染を防ぐために、農産物と生肉が別々に保たれるように、購入が袋に入れられていることを確認してください。天気が暖かい場合は、トランクの代わりに食料品の袋を車に入れて、エアコンをオンにしてください。冷たい製品と冷凍製品の荷物を積み込んでいるので、家に帰ったらすぐにアクセスして冷蔵庫に移すことができます。

     すぐに家に帰り、長い道のりがある場合、または途中で停車する必要がある場合は、腐りやすい食品を保管するために車両に涼しい状態を保ちます。ノースダコタ州立大学の食品安全の専門家は、食品が1時間以上あなたの車両に入っている場合はクーラーを使用することをお勧めします。