スモーク魚を食べることは健康ですか、それとも有害ですか？

スモーク魚は、喫煙者で肉を低温で調理することで準備されているため、魚は乾燥せずに煙のような風味を与えます。スモーク魚はビタミンや栄養素が高くなっていますが、調理不足のために食物媒介性の病気を捕まえるリスクがあります。

1. タンパク質

   • スモーク魚、特にサーモンはタンパク質が多く含まれています。この栄養素は筋肉を構築し、組織を修理し、健康な髪と爪に栄養素を提供します。ハーバード大学公衆衛生学校によると、1日あたりの体重ごとに0.8グラムのタンパク質を消費する必要があります。

   オメガ-3脂肪酸

   • アメリカ心臓協会によると、スモーク魚にはオメガ-3脂肪酸があり、コレステロール値を低下させ、心臓病のリスクを軽減します。

   ビタミン

   • スモーク魚には、ビタミンA、B、D、マグネシウム、セレンが含まれています。これらのビタミンは、健康な免疫システムを維持するために重要です。

   食物媒介性疾患

   • 調理不足の魚を食べると、サルモネラ食中毒などの食物媒介性疾患を発症する可能性が高まります。症状には、嘔吐、下痢、インフルエンザのような反応、食欲不振が含まれます。

   ナトリウム

   • 魚を吸うと、肉のナトリウムのレベルが上がります。これは、高血圧または心臓病に苦しんでいる、または高血圧になりやすい場合に有害になる可能性があります。スモークフィッシュの消費を制限することについて医師に相談してください。