小売施設の食物媒介病の原因？
* 不適切な食品処理 ：これには、食べ物を扱う前に手を洗わないこと、適切な温度まで食べ物を調理しないこと、そして迅速に食べ物を冷蔵することも含まれます。
* 相互汚染 ：これは、生肉が調理された食品と同じまな板に置かれたときなど、ある食品の細菌が別の食品に移されたときに発生します。
* 不適切なストレージ ：適切な温度で保管されていない食品は、細菌で汚染される可能性があります。
* 不衛生な状態 ：これには、汚れた機器、表面、調理器具があるだけでなく、施設に害虫が入ることが含まれます。
* 従業員の貧しい衛生 ：トイレを使用した後、または汚れた衣服を着ている後に手を洗わない従業員は、食べ物を汚染する可能性があります。
* 食物アレルギーと耐性 ：一部の人々は、特定の食品に対するアレルギーまたは不耐性を持っている可能性があります。
小売施設が食品媒介性の病気を防ぐために、厳格な食品安全手順を実施することが重要です。これらの手順には次のものが含まれている必要があります。
*頻繁に手を洗う
*適切な温度まで食べ物を調理します
*すぐに冷蔵食品
*相互汚染の回避
*施設を清潔で衛生的に保つ
*食品の安全性に関する従業員のトレーニング