ペンシルベニア州のレストラン検査情報

ペンシルベニア州農務省の食品安全局（Bureau of Food Safety and Laboratory Services）は、レストランが食品安全法を遵守しているかを監督しています。当局は飲食店の監査と検査を実施し、その結果を一般に公開しています。

小売食品施設とレストラン

食品安全局の小売食品・レストランプログラムは、レストラン、ベーカリー、ケータリング業者、移動販売車、店舗、オンライン食品事業者、フェアの露店などの製品安全を維持することを目的としています。すべての事業者は、即時消費向け食品には「公共の飲食施設ライセンス」を、包装食品で将来消費向けには「食品施設登録」を取得する必要があります。

食品施設の検査

当局は飲食店のリアルタイム検査報告書データベースを提供しています。検査では各事業所の衛生状態が記録され、違反事項が一覧化されます。データベースは事業名、郡、郵便番号、コンプライアンス種別で検索でき、検索結果には最新の検査日と報告書へのリンクが表示されます。

関連出版物

食品安全局のフォームや出版物は、消費者と飲食店オーナーに食品安全の重要性を啓発することを目的としています。主な資料として「食品管理者のDo’s & Don’ts」や「食品調理のホットティップス」などがあります。すべての資料はオンラインでダウンロードして閲覧可能です。