調理済み鶏肉の正しい保存方法
必要なもの
- 調理した鶏肉
- 密閉できる容器またはボウル
- ラップ（クリングフィルム）
保存手順
- 鶏肉は太ももの内部温度が摂氏約82度（華氏180°F）になるまで十分に加熱し、肉温度計で確認する。
- 加熱後、常温で2時間以内に冷ます。
- 清潔な密閉容器またはラップで覆ったボウルに入れ、しっかりと密封する。
- 冷蔵庫の奥に置き、温度を摂氏約4度（華氏40°F）以下に保つ。冷蔵保存は3日以内に食べ切ることを推奨。
- 長期保存したい場合は、冷凍用バッグまたは容器に入れ、凍らせた日付を記入して冷凍庫で最大4か月保存できる。
再加熱する際は、中心部が摂氏74度（華氏165°F）以上になるまで十分に温めてください。