ウジ（ハエの幼虫）を摂取するリスク

ウジはハエの幼虫で、白く細長い体を持ち、食べ物の近くや上に出現します。糞や腐敗した食物、肉などを食べ、腐敗した有機物を分解し土に栄養を戻す重要な役割を担っています。ハエは1回の産卵で最大250個の卵を食物上に産み、約20時間で幼虫が孵化し餌を食べ始めます。医療現場では創傷のデブリードに利用されることもありますが、ウジの摂取にはリスクがあります。ウジやハエの幼虫による感染症は「ミアジス（myiasis）」と呼ばれ、主に家畜に見られます。

腸ミアジス（Intestinal Myiasis）

ハエは腐敗した有機物に卵を産み付けます。

人や動物がウジの卵を含む食物を摂取すると、卵は胃酸に耐えて腸まで到達し、そこで孵化します。孵化した幼虫は腸壁に侵入し、内部組織を損傷させ、細菌感染や敗血症、放置すれば死亡に至ることがあります。幼虫は乾燥した場所で蛹化するため自然に体外へ排出されることもありますが、症状が現れた場合は速やかに医師の診察を受けるべきです。治療は下剤や抗寄生虫薬（アルベンダゾール）で行われます。

外部ミアジス（External Myiasis）

ハエは開放創に卵を産み付けます。

幼虫が開放創や体表の開口部から体内に侵入すると、腐敗組織や生組織を食べて増殖します。スクリューウォーム（肉食ハエ）などは皮下に潜み、生きた組織を食べます。創部からウジを手動で除去することは可能ですが、幼虫が破裂すると皮膚刺激性の体液が漏れ、二次感染のリスクがあります。別の除去法として、石油ゼリーで酸素供給を遮断し、ウジを表層へ追い出す方法があります。いずれの場合も医師の指導のもとで対処しないと、皮膚潰瘍、敗血症、貧血、最悪の場合は死亡に至ります。

食中毒のリスク

新鮮で衛生的な食材を選びましょう。

ウジ自体が食中毒の直接原因になることは少ないですが、ウジがいる食物は腐敗している可能性が高く、食べると嘔吐や下痢などの食中毒症状を引き起こすことがあります。腐敗した食物を摂取した場合は、まず水分補給と安静を心がけ、症状が続く場合は医師に相談してください。市販の下痢止めや制吐薬は必要に応じて使用します。