メラミン曝露：効果は何ですか？

メラミンは、工業製品で広く使用されている化合物です。世界保健機関の食品標準委員会は、健康上のリスクの可能性があるため、人間の消費のために食品にメラミンを追加することを承認していません。ペットフードと乳児乳の粉ミルクは、メラミン含有量があることが発見され、21世紀初頭にこれらの製品の大規模なリコールをもたらしました。腎臓結石の形成や腎不全など、その毒性に関連するメラミン曝露には影響があります。

1. 毒性効果

   • 米国食品医薬品局は、メラミンの安全レベルを体重1キログラムあたり.63ミリグラムとして決定しています。最小限の量で摂取した場合、メラミンへの曝露は健康に大きな影響を与えません。メラミン中のホルムアルデヒドおよびシアヌル酸含有量は、少量で摂取すると、体内に急性効果をもたらさない。大量の摂取は、腹痛、嘔吐、腎不全、com睡のリスクをもたらす可能性があり、極端な場合には死に至る可能性があります。

   腎臓結石

   • メラミンへの暴露から腎臓結石の形成をすることが可能です。 メラミン粉末に含まれるシアヌ酸は、腎臓のチューブをブロックし、体の尿機能に大きな影響を与える結晶形成を活性化する可能性があります。

     香港大学が実施した研究では、尿中に存在するメラミンの量が、メラミンで牛乳式を服用した既往がある子供に見られる腎臓結石のサイズに比例していることが示されました。

   腎不全

   • 腎不全は、メラミン曝露と結果として生じる不均衡酸レベルで発生する可能性があります。症状には、異常なリン酸およびカルシウムレベル、体内の液体の増加、尿中の血液が含まれます。腎臓結石からの結晶の形成は、腎不全を引き起こす可能性があります。メラミン中のシアヌ酸は、腎組織の損傷、線維症、組織死を引き起こす可能性もあります。

   メラミン調理器具

   • いくつかの調理器具は、メラミンとホルムアルデヒドの組み合わせで作られています。食品安全センターは、化学物質が食物に移動する可能性があると警告しています。移動は、食品の種類と温度、および接触期間の影響を受けます。